MIRAMAR

Miramar
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Descripción del Producto

El restaurante Miramar está ubicado frente al mar, en el punto más oriental de la Península, el Cap de Creus.

El chef, Paco Pérez ha elaborado dos cartas de menú. La primera, de un alto voltaje creativo y vanguardista, para aquellos paladares ávidos de descubrimientos y de nuevas sensaciones; la segunda, más tradicional, supone su personal interpretación de los platos de siempre de la cocina catalana y marinera. Como el propio chef explica su cocina trata de extraer el alma de la tierra y el mar,  para descubrir la esencia de sus sabores y texturas.

En la otra carta, encontraremos platos clásicos como el tartar de ostras y caviar con aire de manzana, Vieira, parmentier de jamón ibérico y Pedro Ximénez, los dumpings de bogavante, toques ibéricos y mini alcachofas o un arroz meloso de sepia bogavante, entre otros muchos.

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