LES MOLES

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Descripción del Producto

Jeroni Castell, chef autodidacta, se ha dedicado en cuerpo y alma a su restaurante Les Moles, hasta conseguir el reconocimiento y una estrella Michelín.

El restaurante se auto abastece de verduras mediante un huerto biológico colindante con el mismo. También elaboran, a partir de cero, sus propios panes e incluso han creado su propio vino, con denominación de origen “Terra Alta”. El resto de los productos, carne y pescado, son todos de proximidad, la mayoría procedentes del Delta del Ebro.

Sobre esta base segura, en la cocina reina la creatividad, no exenta de un toque de diversión e inconformismo. Disponen de un menú de degustación y del conocido menú “El Camí que hem fet“.

Destacamos algunos de sus platos: la ensalada de cigalas de L´Atmella de Mar,  canalones de sepia rellenos de setas y langostinos, o el yogur de zanahoria con caviar del Delta del Ebro.

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