HOFFMAN

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Descripción del Producto

El restaurante Hoffman presenta un estilo diferente dentro de la cocina ya que todos los cocineros del mismo han pasado anteriormente por su escuela. Un estilo que trata de fusionar diversos estilos y técnicas respetando en todo momento las esencias de la cocina catalana y el trato de los productos del Mediterráneo.

El restaurante presenta tres opciones diferentes  durante el año coincidiendo con las estaciones de Primavera, Otoño e Invierno, en las que encontraremos maravillas culinarias como la tradicional tarta de sardinas con tomate y cebollitas nuevas en caliente, el revoltillo de trufa melanosporum con alcachofas en tempura y jugo de ternera, el bogavante salteado con ragout de hortalizas o una sabrosa carrilera de ternera glaseada con salsa al Viña Alberdi y cremoso de castañas, entre otros.

Una cocina que de la mano de la reconocida cheff May Hoffman  ha situado este apellido en los más alto de la cocina catalana y le ha valido una estrella Michelin más que merecida.

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