ENOTECA

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IMG_5852Manos_Paco_trufaP4090868Restaurante Enoteca-1

Descripción del Producto

El restaurante Enoteca está situado en la primera planta del lujoso y exclusivo Hotel Arts.  Un espacio donde destacan el blanco y la madera  que realzan la pureza del lugar y la impresionante muestra, exhibida a modo de decoración, de más de 700 vinos distintos.

En cuanto a la cocina, dirigida por el chef catalán Paco Pérez, es una cocina basada en productos frescos tradicionales pero expuestos con una gran creatividad y elaborados minuciosamente para satisfacer primero nuestra vista y luego nuestro paladar.

La tempura de atún con berenjena y salsa romesco, el gnocchi de boniato con trufa, gambitas y queso parmesano, los guisantes de Llavaneras con pulpitos, el arroz meloso con erizo de mar y trufa, son un ejemplo de los muchos platos de alta calidad que encontraremos en su carta. Todo ello acompañado de un maridaje perfecto para disfrutar de esta increíble experiencia culinaria.

Fruto de su trabajo, amor y dedicación en la cocina, el restaurante Enoteca posee dos estrellas Michelin que muestran el cuidado y el empeño que tienen por satisfacer cada día a todos y cada uno de sus comensales.

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